Ergonomia w kuchni na wymiar: jak zwiększyć wygodę gotowania
Ergonomiczna kuchnia na wymiar opiera się na trójkącie roboczym łączącym zlew, lodówkę i płytę grzewczą, wysokości blatu dopasowanej do wzrostu osoby gotującej oraz jasnym podziale na strefy: przechowywania, mycia, przygotowania i gotowania. W przeciwieństwie do mebli gotowych, wymiary te można dostosować indywidualnie już na etapie projektu.
Trójkąt roboczy: zlew, lodówka, płyta grzewcza
Klasyczna zasada projektowania kuchni zakłada, że trzy najczęściej używane punkty - zlew, lodówka i płyta grzewcza - powinny tworzyć trójkąt o sumie boków w granicach 4-7 metrów, bez przeszkód na trasie między nimi. Zbyt małą odległość odczuwa się jako ciasnotę, zbyt dużą - jako niepotrzebne chodzenie przy każdym posiłku. W projekcie kuchni na wymiar dopasowujemy rozmieszczenie tych trzech punktów do faktycznego kształtu pomieszczenia, a nie odwrotnie.
Wysokość blatu dopasowana do wzrostu
Standardowa wysokość blatu w meblach gotowych to zwykle 85-90 cm, co dla osoby wysokiej oznacza pochylanie się przy każdej czynności, a dla niższej - pracę z uniesionymi ramionami. W kuchni na wymiar wysokość blatu ustalamy indywidualnie, orientacyjnie tak, by w pozycji stojącej dłonie swobodnie opierały się na blacie przy lekko ugiętych łokciach. Różnica kilku centymetrów przekłada się realnie na komfort pleców przy codziennym gotowaniu.
Strefy robocze kuchni
Wygodna kuchnia dzieli się na cztery powiązane ze sobą strefy: przechowywania (lodówka, spiżarnia), mycia (zlew, zmywarka), przygotowania (blat do krojenia, blisko szuflad z narzędziami) i gotowania (płyta, piekarnik). Kolejność ich rozmieszczenia powinna odpowiadać naturalnemu przebiegowi pracy - od wyjęcia produktów, przez mycie i krojenie, po gotowanie - tak aby nie trzeba było wracać się między strefami.
Ergonomia dla rodzin i osób często gotujących
W domach, w których gotuje się codziennie lub w kilka osób naraz, ergonomia ma większe znaczenie niż w kuchniach używanych sporadycznie. Szersze przejścia między wyspą a zabudową, dodatkowy blat pomocniczy czy druga strefa mycia ułatwiają równoczesną pracę dwóch osób bez wchodzenia sobie w drogę. Te potrzeby ustalamy z klientem podczas rozmowy o projekcie, zanim powstanie ostateczny układ mebli.
Ergonomię trójkąta roboczego i wysokość blatu uwzględniamy w każdym projekcie kuchni na wymiar, którą realizujemy dla klientów w Poznaniu i Wielkopolsce - bezpłatny pomiar to moment, w którym ustalamy indywidualne wymiary dopasowane do sposobu gotowania w danym domu.